春天，跟着气温徐徐回暖，东说念主体的革故改革也启动活跃。可是，春季征象多变，日夜温差大，加上空气湿度加多露出 porn，好多东说念主容易感到疲倦乏力、作为酸软。此时，除了调整作息、适度表现外，饮食调养也尤为紧迫。民间素有“春补钾，身不乏”的养生俗话——钾元素能保管神经和肌肉的平方功能，匡助调度体内水分均衡，缓解春困带来的困倦感。尤其是中老年东说念主，革故改革减缓，更需通过饮食补充钾元素。

今天，就为人人保举4说念春季高钾菜，食材常见、作念法毛糙，每周吃上3次，腿脚有力精神足，助您松驰度度日力春天！

一、香菇油菜：低脂高钾，幽香爽口

食材：鲜香菇8朵、油菜300克、蒜末10克、盐2克、蚝油1勺、淀粉水少量。

1. 香菇洗净切片，油菜对半切开，焯水30秒捞出沥干；

2. 热锅冷油，爆香蒜末，下香菇片翻炒至变软出汁；

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3. 加入油菜，大火快速翻炒，调入盐、蚝油调味；淋入少量淀粉水勾薄芡，翻炒均匀即可出锅。

点评：香菇被誉为“自然钾库”，每100克含钾量高达1200毫克；油菜富含膳食纤维和维生素C，搭配后低脂高养分。这说念菜口感澄澈，尤其适当消化较弱的中老年东说念主，促进肠说念蠕动的同期补充钾元素。

二、荷兰豆胡萝卜炒口蘑：鲜甜脆嫩，养分互补

食材：荷兰豆150克、口蘑100克、胡萝卜半根、木耳（泡发）50克、盐3克、生抽1勺。

1. 荷兰豆去筋焯水1分钟，胡萝卜切片，口蘑切片；

2. 热油爆香姜片，先下胡萝卜翻炒至微软；

3. 加进口蘑、木耳炒至出汁，再放荷兰豆翻炒；加盐、生抽调味，炒匀即可。

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点评：荷兰豆和口蘑均属高钾食材，胡萝卜中的β-胡萝卜素可增强免疫力，木耳则富含铁元素。这说念菜色调绮丽，口感头绪丰富，能刺激食欲，相等适当春季胃口欠安时食用。

三、红苋菜虾仁豆腐汤：补钙补钾，鲜香暖胃

食材：红苋菜200克、嫩豆腐1块、鲜虾仁80克、姜丝5克、盐3克、白胡椒粉少量。

1. 红苋菜洗净切段，豆腐切块，虾仁用料酒腌制10分钟；

2. 锅中加水烧开，放入姜丝、豆腐煮3分钟；

3. 加入红苋菜、虾仁煮至变色，调入盐、胡椒粉即可。

点评：红苋菜的钾含量是菠菜的2倍，且富含钙和铁；豆腐提供优质植物卵白，虾仁增添鲜味。汤品清淡暖胃，既能补钾，又能缓解春季干燥，中老年东说念主和儿童均可常喝。

四、芹菜胡萝卜炒腰果：降压护心，香脆可口

食材：芹菜200克、胡萝卜半根、腰果50克、百合（鲜）30克、盐2克、香油少量。

1. 芹菜切段焯水，胡萝卜切片，腰果烤箱160℃烤5分钟；

2. 热锅冷油，先炒胡萝卜至半透明，加芹菜、百合翻炒；

3. 调入盐，关火后拌入腰果，淋香油增香。

点评：芹菜是经典的“高钾降压菜”，搭配富含起火盈脂肪酸的腰果，对心血管有意。这说念菜口感香脆，百合清心润肺，相等适当高血压东说念主群春季颐养。

春季补钾，不仅是为了缓解困倦，更是为全年健康打下基础。这4说念菜兼顾高钾、低脂、易消化，食材搭配科学，烹调面貌少油少盐，尤其适当中老年东说念主。每周轮换食用，既能补充养分，又能享受春日厚味。

一年之计在于春，一餐之计在于“钾”。从今天起露出 porn，让这些“补钾妙手”常上餐桌，助您腿脚有力、龙翔虎跃，拥抱勃勃期许的春天！

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